Chi è la Dott.ssa Assunta Siani
La mia storia
Titoli in breve
- Biologa Nutrizionista — Ordine Nazionale dei Biologi
- 11 anni di pratica clinica, tra Italia e Scozia
- In studio da WellnessLab, Nocera Inferiore (SA)
- Consulenze online in tutto il Regno Unito e l’UE
La nutrizione, per me, è biochimica applicata — praticata con ascolto, pazienza e rispetto per la vita reale di ogni persona.
Sono Assunta Siani, Biologa Nutrizionista per formazione e, soprattutto, per passione. Negli ultimi undici anni ho diviso il mio lavoro clinico tra Italia e Scozia — due Paesi, due culture sanitarie, e la stessa convinzione che una buona scienza della nutrizione debba essere calorosa, non clinicamente fredda.
Vivere tra Edimburgo e Salerno ha plasmato il mio modo di lavorare: seguo molti dei miei pazienti scozzesi e internazionali online, con lo stesso rigore e lo stesso follow-up di una visita in presenza, tramite videoconsulenze strutturate, diari alimentari condivisi e monitoraggio a distanza della composizione corporea.
Ogni volta che torno in Italia, accolgo i pazienti di persona nello studio WellnessLab a Nocera Inferiore, in provincia di Salerno — uno spazio clinico che ho costruito attorno a tecnologia diagnostica, luce naturale e, spero, un po’ meno ansia della media sala d’attesa.
Che ci incontriamo davanti a uno schermo o alla scrivania di WellnessLab, il mio approccio non cambia: prima l’evidenza, mai il giudizio.
Formazione e competenze
Titoli, iscrizione professionale e tecnologia clinica
Formazione ufficiale e aggiornamento continuo, iscrizione all’albo e gli strumenti diagnostici usati per misurare — non indovinare — i tuoi progressi.
Laurea e iscrizione
Biologa Nutrizionista
Iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi (ONB), Sezione A — l’ente professionale che autorizza l’esercizio della nutrizione clinica in Italia.
- C.F. SNI SNT 80L66 F912V
- P.IVA 04817670658
- ONB Sezione A, biologa iscritta all’albo
Titoli
Formazione e aggiornamento continuo
Laurea in Scienze Biologiche con specializzazione in nutrizione clinica, oltre a corsi post-laurea continui per mantenere i protocolli aggiornati.
- Formazione di livello magistrale in nutrizione clinica
- Corso di valutazione della composizione corporea e metabolica
- Certificazione nel protocollo Low FODMAP
In studio
Tecnologia diagnostica
Strumenti di misurazione clinica
WellnessLab è attrezzato per misurare direttamente la composizione corporea e il metabolismo, anziché stimarli da un questionario.
- Analisi della composizione corporea con bioimpedenziometria (BIA)
- Calorimetria indiretta Fitmate (metabolismo a riposo)
- Plicometria (adipometria)
Interessi di ricerca
Dove la pratica clinica incontra la curiosità scientifica
Oltre a seguire i pazienti, seguo da vicino la letteratura scientifica in quattro aree che orientano gran parte dei protocolli che costruisco ogni giorno.
01
Salute digestiva
Equilibrio del microbiota intestinale, dispepsia funzionale e pattern di intolleranza alimentare, e come la composizione della dieta influisce sul comfort digestivo quotidiano.
02
SII e protocolli Low FODMAP
Percorsi Low FODMAP strutturati di eliminazione e reintroduzione per la sindrome dell’intestino irritabile, adattati alle abitudini alimentari reali anziché a schemi rigidi.
03
Salute della donna
Nutrizione durante il ciclo mestruale, PCOS, perimenopausa e menopausa, e come i cambiamenti ormonali modificano il fabbisogno energetico e la composizione corporea.
04
Salute metabolica
Valutazione del metabolismo a riposo, insulino-resistenza e variazione della composizione corporea nel tempo, misurate anziché presunte.
Pubblicazioni
Pubblicazioni e contributi selezionati
Le voci qui sotto sono segnaposto — verranno sostituite con le citazioni reali, i DOI e i link della Dott.ssa Siani prima del lancio.
2023
Intervento dietetico Low FODMAP e qualità della vita nei pazienti con SII: un’osservazione clinica — segnaposto, sostituire con la citazione reale
2022
La bioimpedenziometria come strumento di monitoraggio nei protocolli di gestione del peso — segnaposto, sostituire con la citazione reale
2021
Adattamento metabolico e dispendio energetico a riposo lungo il ciclo mestruale — segnaposto, sostituire con la citazione reale
2020
Risultati del follow-up in telenutrizione per pazienti residenti all’estero — segnaposto, sostituire con la citazione reale
Il mio approccio
Evidenza, senza privazione
Tre principi guidano ogni piano che scrivo — sulla carta sembrano semplici; in undici anni di pratica, sono la parte più difficile da realizzare bene.
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Evidenza scientifica
Nessuna dieta improvvisata. Ogni indicazione si basa su ricerca clinica pubblicata e su misurazioni oggettive rilevate con BIA, Fitmate e plicometria — mai sull’improvvisazione.
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Nessuna privazione
I piani sono calibrati sul tuo reale stile di vita — lavoro, famiglia, viaggi, cultura — senza sensi di colpa. Il cibo resta fonte di energia e piacere quotidiano, non un elenco di cose proibite.
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Educazione metabolica
Spiego la biochimica dietro ogni scelta, così comprendi il tuo metabolismo e puoi mantenere i risultati per sempre — non solo per la durata di una dieta.